[542]続~リニューアルと共に「勇退」 2017/09/24

gaikan

今回、リニューアルと共に長年稼働してきた機材とはお別れとなりました。

私も実際Blogを書いて、改めてレストランコバヤシ25年の歴史を感じました!

写真でBefore~Afterをご紹介致します。

~~~Before~~~

gaikanビフォア―

リニューアル前 外観

airコン

25年稼働していたエアコン

gasudai ビフォア―

同じくガス台

gaikanビフォア―サラマン

そしてサラマンダー(グリラー)

~~~After~~~

リニューアルと共にほぼすべての調理器具を新調しました!!!
after サラマン
after サラマン

(上)フランスレンジ(プラック)
(下)サラマンダーです。

・・・ピカピカですね!!!

強い火力となり、広くシステマチックになった厨房で
スタッフは、メキメキと働いております!!!

chuubou

↑厨房の様子

・・・実は、25年を過ぎてもまだまだ現役続行中の機材が!(驚)

dish25

写真ですが、ディッシュウォーマー(皿温め台)です。

Dishウォーマー

今日も元気いっぱいに稼働しております!!!
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[541]9/6~リニューアルオープン 2017/09/11



2週間ほどお休みをいただきました。

工事の完了と料理のスタンバイを終え、9月6日水曜日のランチタイムからオープンしました!!!

naisou 蘭
naisou.jpg

写真ですが、外観と内観です。

外観は、扉とテントの模様替え。

内観は、間接照明のある空間にリニューアルしました。

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たくさんのお祝いのお言葉ありがとうございました。

お陰様で無事に再スタートをする事が出来ました、感謝しております。

、、、また後日にリフォームしたキッチンをご紹介させていただきます。

[540]9月6日ランチからリニューアルオープン 2017/08/17

kouji改装リニューアル前

来週8月21日~約2週間ほどお休みをいただきます。

工事期間中の連絡方法ですが、毎日立ち合いに居ますので日中は電話が通じます。
*途中、電話線(光回線)のリセットなどで数分ほど電話が通じない場合がございます。ご了承ください。

また、ホームページからのオンライン予約・食べログ(cena)からのオンライン予約は常時ご利用いただけます。

画像ですが、現在のレストランコバヤシのロケーションです。

[539]今週発売~柴田書店「肉料理」(特別号)に掲載していただきました。2017/08/16

niku柴田

「伝説」と呼ばれるシェフも掲載される中、選抜していただき光栄に思います。

タイトルの通り『肉料理~絶対に失敗しない「焼き方」「煮込み方」』と言うことで31人のシェフにより様々な調理法がご紹介されております♪

当店からは通年、ご用意している独自の火入れ法「特選A5和牛ランプ肉の網焼きロースト」などを紹介しております。
当店でしか味わえない「ベリーレアな火入れのA5和牛ランプ肉」は、私が今までお客様へず~っとご案内し,
ご好評いただいていたメニューなので嬉しく思います☆

お求めは書店にてどうぞ!!!

[538]<9月にリニューアルオープン>『25周年記念!!!』8月21日~2週間ほどお休みをいただきます。2017/08/03

外観

1993年12月~25年間、多くの方々の支えをいただき、永く営業をすることが出来ました。

心より感謝しております。

開業から10年目ぐらいに1度リフォームをし、今年で創業25周年を機に『8月21日~2週間ほどリフォーム工事期間』としてお休みをいただきます。

「内装」も皆様がよりお寛ぎいただけるようなリニューアルを考えております。

日程は、8月21日~9月初旬までを予定ですが、改装工事中の電話(連絡)方法・具体的な営業開始日などは、改めて告知をさせていただきます。何卒、宜しくお願い致します。
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Author:Tone
サービス担当のToneです。
旬の食材の入荷状況、お料理やワインの紹介、日常の様々なことをお知らせしていきたいと思います。

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