Tone Blog

今年の冬は*暖冬*と言われておりましたが、先週は冬らしい寒さを体感しました。
私が毎年、年始に趣味のスノーボードで雪山に行くのですが、まるで｢ゲレンデ｣のような寒さに感じました。
、、、今週末から春のような暖かさに変わるようです♪

さて、タイトルに書きましたが来月の連休のお知らせです。

メンテナンスなどの事情で3月の第2週(3/10.11)と第4週(3/24.25)の火曜日と水曜日は連休となります。

何卒、宜しくお願いします。

↑写真ですが、毎日、銅鍋を☆ピカピカ☆に磨いています。



キッチンスタッフの山脇拓磨がカメラ目線で笑、ゴシゴシと心を込めて鍋を磨いております！



この1年間、定番としてお出ししている3種類のパンの中の1つ｢チョコレートと焙煎粉のパン｣です。ふっくらイイ仕上がりです。



2020年も引き続き｢全粒粉のパン｣と｢フランスパン｣と｢チョコレートと焙煎粉のパン｣3種類でご用意しております。

お知らせが遅くなってしまい申し訳ございません。
来週2/4.5と火水で連休となります。

写真ですが、晩冬~春の名物
｢子持ちコヤリイカのエチュヴェマッシュルームソース｣です。

なんと今年は、ここ数年の中で1番｢子｣が詰まっており｢子持ちコヤリイカ｣が豊漁です！

既に｢子持ちコヤリイカ｣を目当ての方からリクエストも多く、旬で粋なオードブルです。

随分と更新が遅くなりましたが、2020年レストランコバヤシが始動です！

今年も宜しくお願いします。

さて今年は｢東京オリンピック｣の開催で日本の歴史の中でも特別な1年になりそうです。

写真ですが、2020年第1発目のご紹介で｢三陸産マガキのマスカルポーネチーズ和え ジン･ライムのゼリー｣です。

今が絶頂期を迎えております。

更に旬で粋な晩冬の魚介料理とジビエ、、、そして冬トリュフもピークを迎えております。

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レストランコバヤシは、アルバイト･正社員問わずスタッフを募集しております。

12月30日、本日を持ちまして2019年レストランコバヤシの営業は終了となりました。

明日12月31日~2020年1月5日までお休みとなります。

2020年の営業の開始は1月6日のランチタイムからとなります。
(1月5日9時から電話は繋がります。)

2020年も宜しくお願い致します。



2020年~スタッフを1名募集しております。希望の方は担当刀根(トネ)までご連絡お待ちしております。

スコットランド産ベキャス(山しぎ)が入荷しました。

リクエストお待ちしております！！！