[612]連休中にリフォーム（修繕） 2019/02/09
今日は関東に雪が降っていますね。あまりにも寒いので、本日私はウィンタースポーツ用のスキーウェアで出勤しました。
・・・さて先日の火水と連休中に２つの機材をリフォームしました。
写真ですが、リフォームした燻製機です。
3代目のこの燻製機も5～6年が経ち密閉が少し弱くなってきたのでメンテナンスです。
今日も「カツオの燻製マリネ」と「真サバの燻製マリネ」と「千代幻豚のジャンボン」の風味付けにフル起動しております♪
写真ですが、開店から26年選手のキッチンの一槽シンクを新調しました。
オーブンの近くにあったシンクでしたので重い銅鍋など26年間よく耐えたと思います。
新しいシンクは、キッチンの中で一際ピカピカに輝いております☆
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本日は、道中お足元悪い中ご来店ありがとうございました！（写真は、本日ランチタイム前のレストランコバヤシです。）
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