[667]ジビエ入荷[エゾ鹿・山鳩・雷鳥]がスタート 2020/09/22
すっかり秋らしい涼しさになりました。
本日は秋分の日ですので、秋から始まるジビエのご紹介です。
写真ですが、スコットランド産山鳩、同じ産地のスコットランド産雷鳥です。
毛つきで！？とビックリするかもしれませんが、毛つきで2~3日したら毛をむしり~下処理をします。
2020年秋のレストランコバヤシ'sジビエは、
(写真はありませんが)
北海道産エゾ鹿のロースト
２名様より~
スコットランド産山鳩のロースト
香りの強いジビエが好きな方へ2名様より~
スコットランド産雷鳥のロースト
計３種類をご用意しておりますが、
ジビエのメインをランチの食事でご希望は前日までに。
ディナーをご希望は、当日のお昼ぐらいまでに
ご予約時にお好みのジビエやコース構成などご相談下さいませ。
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